牡丹酒家

牡丹酒家是位於上海市寶山區牡丹江路1766號（近盤古路）的餐飲實體，其前身為呂泗海鮮酒樓，後更名為牡丹酒家呂泗海鮮壹號。作為寶山地區經營多年的老字號飯店，該餐廳以傳統烤鴨為核心菜品，同時供應法式蛋卷、水晶蝦仁等特色菜餚。餐廳設有停車位並提供線上選單服務，日常消費人均約70元，需留意可能存在最低消費限制。

2022年該餐廳進行經營結構調整，與呂四海鮮合併後新增啟東紅燒羊肉等菜品。儘管近年經營規模有所縮減，但烤鴨等經典菜品仍保持原有風味，並提供鴨殼外賣等特色服務。周邊商業環境以餐飲業態為主，毗鄰達美樂比薩店與85度C麵包店。

基本介紹

• 地址：牡丹江路1766號
• 成立時間：老字號
• 人均消費：約70元  
• 特色服務：有停車位、提供線上選單、可外賣烤鴨  
• 招牌菜品：牡丹烤鴨、紅燒鮰魚  
• 合併情況：2022年合併呂四海鮮 

歷史沿革

該餐飲實體最早以牡丹酒家名義運營，後經歷名稱變更與合併經營。根據2022年消費者記錄顯示，原牡丹酒家已改為呂泗海鮮酒樓，2022年11月與呂四海鮮合併後形成現有經營主體。合併後新增經營正宗啟東紅燒羊肉和寶山一絕烤鴨，招牌菜包括紅燒鮰魚、烤鴨、海瓜子。截止2024年，仍保留"牡丹酒家呂泗海鮮壹號(牡丹江路店)"作為門店標識。

餐飲特色

烤鴨作為核心菜品延續至今，採用卷餅配大蔥、蘸醬的傳統食用方式，設定堂食與外賣服務，其中鴨殼單品售價5元。合併後新增菜品包括：

• 啟東紅燒羊肉（2022年上線）
• 海瓜子
• 淮揚乾絲

消費者評價顯示：

• 烤鴨存在刀工較厚現象
• 紅燒鮰魚烹飪水準穩定
• 法式蛋卷接受度較高

服務設施

運營時間集中在午晚市時段，需提前到店避免等位。服務風格保留國營老店特徵，設大堂與包廂滿足家庭聚會需求，烤鴨為招牌菜品。配套服務包含：

• 免費停車位（2022年確認）
• 線上選單服務（2022年啟用）
• 最低消費限制（2024年仍存在）

現狀與評價

根據2019-2024年期間消費者反饋，餐廳經營呈現以下特徵：

• 2022年合併後新增經營正宗啟東紅燒羊肉和寶山一絕烤鴨，但部分新品如紅燒羊肉存在品質爭議
• 2023年周邊新增達美樂比薩等餐飲門店
• 2024年維持人均70元消費水平，性價比獲本地居民認可

消費者普遍認為該餐廳適合家庭聚餐，但存在菜式偏鹹等問題。烤鴨作為主打產品雖保持傳統風味，但較輝煌時期品質存在波動，刀工較厚。

推薦菜

鱸魚	上海生煎包	白斬雞
茶樹菇牛柳	清炒蝦仁	海鮮老油條
鹹菜鱸魚	紅燒肉	黑木耳
片皮鴨	牛肉串	烤鴨
土豆泥沙拉	蟶子炒年糕	海鮮芝士焗豆腐
XO醬肥	雞脆骨	蘆筍和油條
目魚蛋蒸肉	糟熘魚片	時蔬
椒鹽豬手	酸辣湯	乾鍋臘肉手
水果色拉	醬蘿蔔	芝士海鮮豆腐
酸菜魚	蒜香骨	土豆泥
生煎	乾鍋臘肉手撕包菜	醉魚乾