牛麥花，張新建執導農村題材電視劇《老農民》中的角色，由瑛子飾演。
牛麥花是牛大膽與韓美麗的女兒，她漂亮且有著一雙美麗的大眼睛，自小在麥香村長大
基本介紹
角色經歷,性格特點,人物關係,
角色經歷
- 童年時期：牛麥花是牛大膽和韓美麗的女兒，自小在麥香村長大，與狗兒青梅竹馬，兩人感情深厚
- 青年時期：狗兒考上大學後，麥花給他寫信表達思念之情。狗兒大學畢業回到家，麥花幫他賣饅頭。然而，後來得知兩人是同父異母的親兄妹，這段感情只能被迫終止，麥花遭受巨大打擊，隨後獨自一人出走南方
- 中年時期：麥花從南方回來後，眼界大開，性格也變得更加堅毅。她協助父親牛大膽建立了麵粉廠和養豬場，還和馬仁禮到青島考察假髮廠，並背著父親晚上和丈夫小肉包一起研究假髮製作，最終製成假髮，帶領鄉親們辦起了假髮廠，為麥香村的發展作出了重要貢獻
性格特點
- 敢闖敢幹：麥花骨子裡有一股不服輸的勁頭，在感情受挫後，她沒有一蹶不振，而是選擇去南方闖蕩，見識外面的世界，增長了閱歷和見識，也鍛鍊了自己的能力
- 聰明能幹：她具有敏銳的商業洞察力和較強的學習能力，從青島考察回來後，能夠迅速掌握假髮製作技術，並帶領鄉親們一起開辦假髮廠，展現出了出色的領導才能和實幹精神
- 堅強獨立：在面對生活中的種種困難和挫折時，麥花表現得非常堅強。無論是母親的離世、感情的破裂，還是創業過程中的艱辛，她都能勇敢地面對，憑藉自己的努力和智慧去克服，逐漸成長為一個能夠獨當一面的 “鐵娘子”
- 善良孝順：麥花心地善良，對父親牛大膽十分孝順，在父親為村裡的事業奔波時，她全力支持和協助父親，為麥香村的發展貢獻自己的力量，同時也關心鄉親們的生活，積極帶領大家共同致富
人物關係
- 牛大膽：是牛大膽的女兒，父女感情深厚。牛大膽對她十分疼愛，她也很孝順牛大膽，在牛大膽的事業發展中，麥花起到了重要的輔助作用
- 韓美麗：是韓美麗的女兒，繼承了韓美麗的智慧和才華。韓美麗的離世使麥花失去了母親的支持和關愛，但也促使她更加獨立和堅強
- 狗兒：兩人青梅竹馬，曾暗生情愫，但因血緣關係無法在一起，這段感情的波折對麥花的人生影響深遠，也促使她後來離開家鄉去南方闖蕩
- 小肉包：是麥花的丈夫，兩人共同努力研究假髮製作，一起為家鄉的發展貢獻力量
