牛膝燉豬蹄

牛膝燉豬蹄是用川牛膝、豬蹄、黃酒等食材燉製而成的食物。具有活血通經、祛風除濕、補肝補腎的功效。

基本介紹

• 中文名：牛膝燉豬蹄
• 主要食材：川牛膝15克，豬蹄2隻
• 調料：鹽、味素、胡椒粉
• 功效：活血通經、祛風除濕、補肝補腎、

做法

川牛膝15克，豬蹄2隻，黃酒80毫升。豬蹄刮淨去毛。剖開兩邊後切成數小塊， 與牛膝一起放入大燉盅內，加水500毫升，隔水燉至豬蹄熟爛，去牛膝，餘下豬蹄肉和湯食用。

功效

川牛膝宣散降泄、具有活血通經、祛風除濕、補肝補腎、強筋健骨、通利關節、利尿通淋的功效。豬蹄性平、味甘鹹，具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。川牛膝與豬蹄同燉、補腎強身的功效更為顯著。

食材

原料：川牛膝、豬蹄、黃酒
調料：鹽、味素、胡椒粉
適宜季節：四季