牛肉香菇撻

《牛肉香菇撻》是一道中國民間傳統家庭美食，由牛肉香菇烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：牛肉香菇撻
• 主要食材：香菇，牛肉
• 輔料：木耳、油菜、胡蘿蔔、洋蔥頭
• 調料：油、鹽、醬油

配料

木耳、油菜、胡蘿蔔、洋蔥頭、蔥、姜、雞蛋一個、小柿子一個、澱粉

做法

1、木耳、油菜、胡蘿蔔、洋蔥頭、蔥姜、雞蛋一個、小柿子一個；

2、胡蘿蔔和洋蔥頭洗淨，用擦絲器擦成絲後，剁成碎沫；

3、將牛肉剁成糜，木耳泡發好，剁成碎末，和蔥頭胡蘿蔔末都放入一個盆中，再打一個雞蛋；

4、加入食用油、鹽、醬油，攪拌勻；

5、用勺子將肉餡裝進香菇帽里，入鍋蒸12分鐘即可；

6、涼開水中，加入了一勺澱粉，少許鹽，攪拌勻備用；

7、起鍋，少許油，蔥姜爆鍋，倒入水澱粉，湯汁濃稠後，不要太稠哈，即關火；

8、澆在盤中即可。