牛肉瓜片

牛肉瓜片，以牛肉、黃瓜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：牛肉瓜片
• 主要食材：牛肉，黃瓜

用料

材料	用量
牛肉	1-2兩
黃瓜	1根
醬油（老抽），料酒，澱粉，糖	-
蔥	半根
油，花椒麵	-

做法

1. 黃瓜和牛肉切片。不用太薄，尤其是黃瓜，太薄了一炒就沒有爽脆的口感了。蔥切拇指長段。

2. 牛肉加半勺醬油，1小勺澱粉，1勺料酒，一點點糖，抓勻

3. 鍋里倒入少許油，加入少許花椒麵（也可不加）。待油熱加入牛肉片，劃開。

4. 待牛肉成熟，加入黃瓜片和蔥，翻炒2分鐘左右。（具體請根據實際情況。黃瓜不要炒過。）

5. 加入一大勺醬油（根據自己口味啦～），翻炒均勻。

6. 兩小勺澱粉加少許水調勻成水澱粉，倒入鍋中，翻炒均勻。

7. 出鍋啦出鍋啦～～