牛肉干烤箱版

基本介紹

• 中文名：牛肉干烤箱版
• 主要食材：牛肉，鹽
• 分類：零食，烤箱

用料

材料	用量
牛肉	母上說一斤六兩
鹽
糖
咖喱粉
辣椒粉
生抽
花椒
八角
白酒
白蘭地

做法

1. 牛肉買回來泡在冷水裡，大概兩個小時吧，中間兒換一遍水，是為了去血水

2. 把牛肉切成你喜歡吃的形狀，比如條條或者片片【作為一個刀工不好的渣渣我可是都切了呢呵呵

3. 接一鍋涼水，沒過牛肉，然後開大火，煮到開了鍋三五分鐘吧，這樣可以完全去掉血水和浮沫

4. 撈出牛肉，涼水洗乾淨上面的浮沫，把水控乾

5. 鍋里熱油，一點點就好，放花椒和八角炒香，然後放進去控乾水的牛肉

6. 把肉炒熱之後放辣椒粉和咖喱粉，你愛吃其他口味的隨便來~然後放生抽，白酒，鹽，糖，最後來一點白蘭地。我愛吃甜口兒的就多放了糖，實踐證明好吃到流淚！！！

7. 這個時候要把持住自己，因為酒的味道很香很想吃！！！這個時候還不是最難熬的時候

8. 把水分炒炒乾關火，把牛肉平鋪在烤盤上。烤盤事先墊上一層鋁箔，這樣洗起來方便

9. 這個時候超好的牛肉也很好吃！！！！把它們擺進烤盤也會忍不住吃幾塊的！！！

10. 烤箱我沒預熱，就150度，20分鐘，然後翻面兒，再18分鐘，就ok了