牛油果番茄雞蛋湯

牛油果番茄雞蛋湯是美味湯品，主料是牛油果、番茄、青瓜。

基本介紹

• 中文名：牛油果番茄雞蛋湯
• 原料：牛油果2個、番茄400克
• 輔料：胡椒碎半茶匙、鹽1茶匙。
• 特點：製作簡單

原料

牛油果2個、番茄400克、青瓜1個、橄欖1勺、番茄醬2勺、雞蛋2個、芝士碎1勺、雞清湯800克、香菜末1勺、胡椒碎半茶匙、鹽1茶匙。

做法

1、牛油果去核去皮切塊，備用。青瓜去蒂切塊，番茄切塊備用。

2、番茄，加入清雞湯、番茄醬，大火煮開。

3、加入青瓜，沸騰後，轉文火煮15分鐘。

4、雞蛋打成蛋液，放入平底鍋，攤成蛋餅，取出切絲。

5、蛋絲加入到湯中。

6、加橄欖、香菜、胡椒碎、鹽調味，最後撒上芝士碎即可。