擂缽為陶製圓形牙缽,直徑約1.5市尺,也有1市尺的小擂。內四周為錯落有致的羅紋,外型拙秀兼容。擂茶棍長約2─3尺,多選用元樟木、山蒼樹或油茶樹, ...
油麻茶有兩種:一種炒熟;一種把生油麻混於茶葉在牙缽擂成。炒米茶也有幾種:一種用上好的油尖米蒸熟曬乾炒成;一種用赤谷煮熟曬乾去殼椿白——脫皮炒成,叫...
武平薯包子的主料為薯。但不是番薯、木薯和藥薯(淮山)。福建武平客家話為即稱為薯。以其形狀不同,或稱“棍子薯”、“掃帚薯”等。主要器具為牙缽,圓形,由上...
芝麻香茶是由芝麻、茶葉、花生等原料放入牙缽用茶椎攪、磨再過濾後倒入開水而製成的飲品。...
