片糖燜雪蛤

片糖燜雪蛤是一道由蓮子、乾紅棗等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：片糖燜雪蛤
• 主要原料：蓮子，乾紅棗，雪哈，水
• 調料：片糖
• 輔料：水

材料

（此用量可供2-3人食用），蓮子 20g（約15粒），乾紅棗 8粒，雪蛤 10g，片糖 20g，水 250ml

做法

將雪蛤放入冷水中浸泡約8小時以上，待完全泡發後挑去其中雜質待用。

乾紅棗剝除棗核，蓮子剝去苦芯，一同用流動水沖洗乾淨。

將泡發的雪蛤、乾紅棗、蓮子、片糖及水放入燉盅內，蓋上蓋子。

最後將燉盅放入蒸鍋中，小火蒸製約2小時即可。