爆炒豬頸肉是一道以豬頸肉為主要食材烹製的菜餚。
1.先拍碎兩個香蒜粒加醬油醃一小時入味 |  |
2.期間把配料準備好然後瀝乾水份 |  |
3.爆炒前先將蒜沫下油鍋爆香再放入乾紅辣椒爆 |  |
4.加入醃製入味的豬頸肉爆炒變色後再下配菜爆炒然後加鹽 |  |
5.爆炒至豬頸肉內的油爆濺出來一會兒再起鍋 |  |
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