《爆炒地瓜葉》是一道中國民間傳統家庭美食，由地瓜葉烹飪而成。 基本介紹 中文名：爆炒地瓜葉主要原料：地瓜葉是否含防腐劑：否副作用：無 配方與製作,功效與服法,適應症和禁忌症, 配方與製作地瓜葉500克，花生油30克，蒜姜、食鹽適量。將地瓜葉洗淨，空一下水，將花生油加熱至七成，放入蒜瓣、姜絲、地瓜葉，翻炒兩下後加入食鹽適量，再翻炒兩分鐘，倒入盤中，即可食。功效與服法地瓜葉含豐富的維生素A原，能養胃通便，行氣，大蒜含大蒜素能解毒消痛，行滯健胃。全方共達順氣行滯、通便之功效。翠綠地瓜葉，點綴幾顆白色蒜瓣，瓜葉油亮，清香可口，可為家常便菜，又為防治便秘之藥膳。適應症和禁忌症該藥膳適用於氣秘，臨床表現為，大便秘結，欲解不暢，噯氣頻作，胸脅痞滿，腹脹納呆，舌苔薄膩，脈弦。本方無明顯禁忌症。
