爆漿豬排

爆漿豬排，是一道家常菜，製作原料主要有豬排、麵包粉、雞蛋、芝士片等。

基本介紹

• 中文名：爆漿豬排
• 主要原料：豬排，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：鹽

所用廚具

炒鍋

做法

做法一

食材

豬排適量，麵包粉適量，雞蛋適量，麵粉適量，芝士片適量，胡椒粉適量，鹽適量，耗油適量，料酒適量

步驟

1. 把豬排拍松..

2. 放入調料醃製...

3. 所有材料集合..

4. 豬排中放入適量的芝士片..

5. 用麵粉包裹住...四邊捏緊..放入蛋液中..

6. 最後鋪上麵包粉...

7. 放入油鍋中炸熟..爆漿..

做法二

主料

豬裡脊肉300g

輔料

油適量，鹽適量，芝士3片，蒜香煎炸粉適量，黑胡椒適量，蛋液適量

步驟

1.準備好所有的材料。
2.把裡脊切成大片。
3.把切好的裡脊肉展平，用刀背拍松。
4.在肉片上撒上鹽和黑胡椒醃製一下。
5.準備好芝士片。
6.把芝士片分成2片，取一片放在醃製好的肉片上。
7.用肉片把芝士裹緊，封口捏緊。
8. 卷好的肉卷均勻的沾上蛋液。
9. 沾上蒜香煎炸粉。
10.放入5成熱的油鍋。
11. 煎炸至金黃撈出瀝乾油即可享用。