燕麥歐包

燕麥歐包，以全麥粉、鹽為主要原料的食品。

基本介紹

• 中文名：燕麥歐包
• 分類：歐式麵包
• 主要食材：全麥粉，鹽

用料

材料	用量
全麥粉	400g
鹽	7g
牛奶	175g
雞蛋	1個
酵母粉	7g
白糖	20g
橄欖油	2小勺

做法

1. 全麥粉400g,鹽7g,牛奶175g,雞蛋1個,酵母粉7g,白糖20g,橄欖油2小勺，揉成光滑可拉成薄膜的麵團，發酵到兩倍大

2. 滾圓鬆弛，刷牛奶，撒燕麥片，進行第二次發酵

3. 第二次發酵完成時，在麵包上劃幾刀，讓它自然排氣

4. 烤箱預熱190度，放中下層，上下火烤35分鐘