燕窩燉鴿蛋

燕窩燉鴿蛋是以燕窩50克，鴿蛋10隻，瘦肉50克等為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：燕窩燉鴿蛋
• 主要食材：燕窩
• 口味：清淡
• 輔料：火腿

主料

燕窩50克，鴿蛋10隻，瘦肉50克，金華火腿50克，無花果3個；

配料

薑片適量；

調料

鹽、味素各適量；

做法

1、燕窩泡發好，挑去雜質，入鍋用清水燉煮15分鐘左右，取出瀝乾水，備用；

2、鴿蛋煮熟，去殼，備用；

3、瘦肉飛水切片，金華火腿切片，與燕窩、鴿蛋、無花果、薑片一同放入燉盅內，加水，小火慢燉2個半小時，調味即可食用。

功效

強精、滋潤，改善消化不良等症狀。