燒開頭

燒開頭是漢族船戶宴飲的風俗，流行於陝西安康一帶。新船首航當天，船主大擺宴席，宴請船工。按規矩宴席必須上菜百碗（每樣菜均上十碗），船主與船工圍坐一起，邊吃邊談。因為是祝願新船首航一帆風順，所以叫燒開頭。