燉四季豆

燉四季豆是以四季豆、五花肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：燉四季豆
• 分類：家常菜，燉
• 主要食材：四季豆，五花肉

用料

材料	用量
四季豆	適量
五花肉	少許
蒜瓣	適量
生薑	少許
辣椒	若干
老抽	一勺
鹽	適量

做法

1. 用油將薑絲炒香

2. 把五花肉炒至8成熟，起鍋備用

3. 再次放入油，將四季豆炒至6成熟

4. 把炒好的五花肉倒入鍋內繼續翻炒至8成熟

5. 放入辣椒和大蒜繼續翻炒

6. 放入適量清水，蓋鍋蓋中火燉5分鐘

7. 加入老抽和鹽翻炒幾下起鍋