熱烏豆

1. 將乾蠶豆洗淨放入清水中浸泡12小時，用刀將割一下頂部，換盆水繼續浸泡12小時，待其發芽備用

基本介紹

• 中文名：熱烏豆
• 分類：小吃
• 主要食材：蠶豆，桂皮

用料

材料

蠶豆

桂皮

八角

花椒

鹽

做法

1. 將乾蠶豆洗淨放入清水中浸泡12小時，用刀將割一下頂部，換盆水繼續浸泡12小時，待其發芽備用

2. 將發好芽的烏豆與調料放入鍋中大火煮20分鐘，熄火悶20分鐘，烏豆不易入味，要多悶一會才能將味道侵入其中

3. 煮好的烏豆即可熱吃也可涼吃，味道都是一樣的美味