熱滷牛肉

熱滷牛肉是以牛肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：熱滷牛肉
• 分類：鹵
• 主要食材：香菜，滷牛肉健子肉

用料

材料	用量
香菜	若干
滷牛肉健子肉	500g
蚝油	-
生抽
蒜泥
醬油
辣椒粉
食醋

做法

1. 將香菜切段，牛肉切片裝盤，蒜泥	-
2. 清油入鍋，油燒紅，將蒜泥加入鍋中，關火加入按量加入生抽蚝油食醋和辣椒粉，開火爆炒加入香菜，將香菜炒熟（生熟程度按個人喜好），加入少量飲用水，爆炒一分鐘出鍋，鋪在牛肉上。
3. 加入微波爐一分鐘。