熘蟹黃

熘蟹黃是一道菜品，主要原料是河蟹黃。

基本介紹

• 中文名：熘蟹黃
• 主要食材：河蟹黃150克
• 輔料：油，鹽、料酒
• 特點：橙黃色，鮮美適口

材料

主料：，白菜丁50克。

：、白糖、味素、澱粉、蔥薑末各適量。

製法

1,。白菜丁在開水中燎一下撈出，控淨水待用。

2.坐勺，加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，將蟹黃、白菜丁下勺煸炒，加鹽、料酒、白糖、添適量湯，點味素，用水澱粉勾芡，出勺裝盤即可。上桌時撒少許薑末。

，下酒菜。