熏乾炒時蔬

熏乾炒時蔬是一道以熏乾、杏鮑菇為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：熏乾炒時蔬
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人
• 儲藏方法：冷藏

食材

主料

100g 熏乾

80g 杏鮑菇

30g青椒

50g 胡蘿蔔

配料

適量油

適量鹽

適量蚝油

適量味素

適量蔥姜

製作步驟

1 熏乾洗乾淨切成絲。

2 杏鮑菇洗乾淨切成絲。

3 青椒洗乾淨切成絲。

4 胡蘿蔔洗乾淨切成絲。

5 起油鍋，熏乾入鍋過油後盛出。

6 起油鍋，熏乾入鍋過油後盛出。

7 胡蘿蔔入鍋過油。

8 青椒入鍋過油後盛出。

9 起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

10 過油後的杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒入鍋炒，加蚝油炒。

11 熏乾入鍋炒。炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

此菜用蚝油提鮮即可，不必添加多種調味品。

杏鮑菇、胡蘿蔔的營養成分過油後可以得到充分的發揮。

青椒過油後味道、口感更好。