基本介紹
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主料
西葫蘆1個
五花肉100g
熏乾200g
輔料
蔥姜適量
豆豉醬1勺
辣醬1勺
油適量
營養分析
1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2. 西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
適宜人群
1. 一般人群均可食用。
2. 脾胃虛寒的人應少吃。
製作步驟
1鍋里倒入少許油，把切成片的五花肉煎到兩面略焦黃，肥油溢出。成盤備用。
2利用鍋里的五花肉溢出的油，把切段的熏乾煎一下，煎到表皮略發黃，微微發皺，成盤備用。
3加入少許油，蔥姜熗鍋，爆香後加入豆豉醬，略翻炒出香味
4.加入切片的西葫蘆，翻炒2分鐘
5.加入炒好的五花肉和熏乾，翻炒均勻
6.再加入辣醬，翻炒均勻即可出鍋。
