煮鯽魚是以鯽魚、蘿蔔為主料的菜品。
材料 | 用量 |
鯽魚 | 2條 |
蘿蔔 | 1個 |
洋蔥、生薑、蒜頭、芹菜 | 少許 |
豆瓣醬，花椒，尖辣椒 | 少許 |
雞精、辣椒粉、陳醋、鹽 | 少許 |
1. 先把魚洗淨.魚背劃上刀口，灑上少許鹽醃下 |  |
2. 再把配菜切好 |  |
3. 然後把鍋里放油 待油熱後把醃好的魚放鍋里煎 兩面都要煎 用小火剪 |  |
4. 魚煎好後加入水，水莫過魚就可以 待水沸騰加入豆瓣醬，花椒、尖辣椒，雞精、辣椒粉，更根據自己得口味來放調料 |  |
5. 這時在把蘿蔔 洋蔥 生薑 芹菜 蒜頭 一起倒入鍋里煮 |  |
6. 等蘿蔔煮熟就可以起鍋了，起鍋時放少許醋就可以了 |  |
煮鯽魚 煮鯽魚是以鯽魚、蘿蔔為主料的菜品。用料 做法
”“蘿蔔煮鯽魚”有補虛、下奶、滲濕、利尿作用，治虛勞贏瘦，產後乳汁稀少，食後腹脹，大便稀溏，小便不利，面腫腿腫等症。2. 本品為河南傳統名菜，用鮮鯽魚加蘿蔔白絲，配上奶湯同煮，菜餚色呈乳白，湯鮮肉嫩，既為美味食饌，...
金針菇煮鯽魚是一道美食，材料有巴掌鯽魚、金針菇、生薑、枸杞子，調料有：鹽、胡椒粉、黃酒。做法 1.鯽魚斬殺，去鱗去內臟（可以保留魚籽）去魚鰓，將魚腹內的黑膜刮除乾淨，將魚清洗乾淨，魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉，醃製10分鐘...
海帶煮鯽魚湯是一種美食，主料有鯽魚 製作材料 主料：鯽魚300克,海帶(鮮)20克 調料：姜10克,大蔥10克,花椒1克,植物油15克,鹽3克,味素1克,黃酒10克 製作方法 1.海帶水發透，切成絲；2.蔥切段，姜切片；3.將鯽魚去鰓和腸雜...
山藥煮鯽魚是一道由鯽魚、山藥等食材製成的食品。製作材料 主料：鯽魚350克,山藥100克 調料：大蔥10克,子姜10克,鹽2克,味素1克 做法 1.鯽魚去鱗及腸雜，洗淨，用料酒、鹽醃15分鐘。2.山藥去皮、切片，鋪於碗底，把鯽魚置上，加...
酸菜煮鯽魚是一道菜譜。食材明細 酸菜鯽魚 乾椒 生薑 蒜仔 青椒 製作步驟 1.一條一斤重的鯽魚，洗淨去掉腹內黑膜，酸菜是外婆醃的，洗洗OK，小蔥挽個結，辣椒切碎，生薑切絲，大碎拍碎。2.鍋內倒油，放入少許鹽，可防粘鍋。3....
赤豆煮鯽魚是以赤豆，鯽魚為主料製作的藥膳。 藥膳配方 赤小豆50克,鯽魚250克(2尾),料酒6克,姜、蔥各3克,鹽、味素各2克,香油15克。製作方法 (1)鯽魚宰殺後去鱗、鰓及內臟;赤小豆洗淨去泥沙;姜切片、蔥切段。(2)赤小豆...
珍珠殼煮鯽魚 珍珠殼煮鯽魚是以鯽魚、珍珠殼為主要材料的藥膳。用料 珍珠殼120克。製法 煮湯,取汁去渣煮鯽魚。用法 經常作菜食。作用 降轉氨酶。宜忌 適宜於慢性肝炎轉氨酶升高者。出處 《肝炎肝硬化調養與護理》
羊排煮鯽魚是一道菜品，製作材料有羊排、鯽魚、胡蘿蔔等。製作材料 主料：羊排1000克,鯽魚750克 輔料：胡蘿蔔30克 調料：料酒3克,醋3克,鹽3克,白砂糖2克,大蔥4克,花椒3克,八角2克 製作方法 將羊排剁小段洗淨，放入鍋內煮五成熟...
金櫻子煮鯽魚是以金櫻子，鯽魚為主料製作的藥膳。原料 鯽魚250克，金櫻子30克，調料適量。做法 鯽魚去鰓、內臟，留鱗，洗淨，與金櫻子同煮湯。魚熟後加適量油、鹽、蔥、姜、味素。食魚飲湯。功能 益腎固精。適用於腎虛滑精，腰膝酸軟...
豆腐巴煮鯽魚是以豆腐為主料製作的藥膳。原料 豆腐鍋巴30克，鯽魚120~140克。做法 鯽魚去內臟(不去鱗)洗淨;豆腐鍋巴炒成黃色，與鯽魚加水2碗煮至熟透。飲湯食魚。赤帶加適量紅糖沖服;白帶則加適量白糖沖服，服5~7劑有效。功能 健牌...
青椒紫蘇煮鯽魚 青椒紫蘇煮鯽魚是一道美食。材料 鹽，豬油，水，薑片 做法 1.鯽魚先抹上鹽放一會兒，然後燒熱豬油將鯽魚兩邊煎黃；2.加水淹過鯽魚，放薑片，青椒中火煮10分鐘；3.加紫蘇繼續煮一小會兒，調味就即可 ...
白菜蘑菇煮鯽魚是以活魚、蘑菇為主料製作的菜品。主料 300g活魚 300g白菜 100g蘑菇 配料 適量油 適量鹽 適量蔥 適量姜 適量醬油 營養分析 1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助...
金針糖醋煮鯽魚是一道菜品，主料為鯽魚、金針菇等。簡介 鯽魚，非常地鮮美，而2月到4月又是吃鯽魚最好的季節，因為這時，鯽魚都開始產卵，不僅有鮮美的魚子可以吃，鯽魚本身也都非常肥美。喜歡吃的就不要錯過了，趕快做一做。製作步驟...
花生米烤麩煮鯽魚，口味香辣。原料：鯽魚一條 烤麩 花生米 蔥姜蒜 乾辣椒 料酒 老抽 油 糖 鹽 水 步驟：1、將處理好的鯽魚用刀在兩面各劃幾刀，抹上老抽醃一會兒。2、花生米洗淨用溫水浸泡至軟，烤麩泡發好、洗淨後擠掉水分，...
把鯽魚處理乾淨，要把魚內黑色的膜去掉 3.鍋燒熱以後，用生薑將鍋抹一圈，防止魚粘鍋 4.鯽魚兩邊煎至金黃色後，加入開水 5.湯煮沸以後，去除浮漂，放入生薑 6.當湯色變成奶白色的時候，放入豆腐。不是每次煮鯽魚湯都能煮成奶白色...
13）靈芝枸杞煮牛肉 2香菇 1）香菇瘦豬肉湯 2）雙菇竹蓀湯 3）香菇荸薺豆腐湯 4）香菇煮冬筍 5）香菇香菜煮鯽魚 6）香菇炒鯊魚片 7）香菇蒸鯊魚 8）香菇木耳煨海參 9）香菇菜心 10）砂鍋丸子 11）香菇排骨湯 12）燒素斬肉 13...
