煮粉

基本介紹

• 中文名：煮粉
• 主要食材：南寧切粉，通菜
• 分類：煮

用料

材料	用量
南寧切粉	二兩
通菜	若干根
雞蛋	一個
豬肉	若干片
花生油	適量
生抽	適量
鹽	適量
小蔥	適量

做法

1. 切粉擺盤。蔥切蔥花。豬肉加生抽和鹽醃三分鐘。

2. 煎荷包蛋，擺盤內切粉上。

3. 豬肉下鍋翻炒幾下，變色即加熱水適量。

4. 水沸，放入通菜。

5. 水再沸，加入適量生抽和鹽，鹹淡隨喜。

6. 將肉片、通菜夾出擺在盤側。

7. 將湯水倒入盤內，撒蔥花。

8. 開吃！