照燒鴨肉是以鴨肉、日式照燒醬為原料的菜品。 基本介紹 中文名：照燒鴨肉主要原料：鴨肉是否含防腐劑：否儲藏方法：即食 材料,做法, 材料半斤，薑絲1/3杯，1/2杯，調味料A：2小匙，水6杯，小鹵包1包，蔥段1支，姜2片，調味料B：2大匙，鹽2小匙，鋁箔紙1張做法(1)將鴨肉洗淨後備用。(2)將調味料A全部放入鍋中加熱，同時放入鴨肉一起用中火煮沸，煮沸後立即加蓋並改小火煮約6~10分鐘，熄火後再燜20分鐘，即可將鴨肉撈起瀝乾，將鍋子擦乾，鋪上鋁箔紙，上面再放上調味料B。架上一個蒸網架，將鴨肉整塊放進去，皮朝下，蓋上蓋子。用中火加熱，乾烤5分鐘，即(3)要吃時沾上日式照燒醬即可。
