材料
主要材料：
雞大腿3隻
配料：
一、鹽適量1/6茶匙、
料酒1茶匙、
胡椒麵1/4茶匙、糖1/8茶匙。
二、
玉米澱粉適量。
三、
照燒醬3湯匙、
生抽若干（先試試照燒醬鹹不鹹，再酌情加生抽）、玉米澱粉1茶匙、
麻油幾滴。
做法
一、將雞腿撕皮剔骨，切成絲；
二、加上配料（一），攪拌均勻，放配料（二）玉米粉，用手不斷攪拌，不需要太多，能見到肉紋為準；
三、中慢火炸至金黃色，盛起濾油，再擺盤；
四、將配料（三）結合，攪拌均勻，如果太鹹，可加少量糖調味；
五、倒入鍋內慢火煮，煮時用木勺攪拌，煮至起泡變得有透明感覺，表明熟了；
六、均勻地淋在炸好的雞條上。
