煎香菇盒

煎香菇盒是一道以水發香菇為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：煎香菇盒
• 主要原料：水發香菇

原料

水發香菇12個,蝦蓉100克澱粉、精鹽、植物油各適量。

製作

先將水發香菇去蒂,入沸水鍋內汆出,用潔淨於布吸去水分,撒上精鹽、澱粉;再把蝦蓉分成5份嵌進香菇內,蘸清水抹光表面;然後在鍋內放植物油燒熱,將蝦蓉香菇逐只放入鍋內用小火煎熟即成。

用法

佐餐食用。

功效

香菇開胃健脾,補中益氣。此藥膳對癌症、愛滋病患者有輔助治療的作用。