煎莧菜餅是以莧菜、豬肉、麵粉為主料的菜品 基本介紹 中文名：煎莧菜餅外文名：Friedamaranthvegetable cake分類：中餐主要食材：莧菜（適量）、豬肉（適量）、麵粉（適量） 材料,做法, 材料莧菜（適量）、豬肉（適量）、麵粉（適量）、大蒜末（適量）、水（適量）、鹽（少許）做法1、將莧菜洗淨炒水撈出，再剁碎。2、將豬肉放入鍋中炒出豬油，撈出剁細與莧菜、鹽、大蒜末攪拌均勻。3、把麵粉與水混合成麵糊。4、鍋中倒入油先澆上一層麵糊，再放上餡料，最後用鏟子將餅子對摺。5、待餅子煎至兩面金黃就好了。
