煎羊肉條

煎羊肉條是一道由羊肉、大蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：煎羊肉條
• 主料：羊肉（熟） 200克
• 調料：大蔥 5克 姜 5克 植物油 25克
• 類別：私家菜

主料

羊肉（熟） 200克

調料

大蔥 5克 姜 5克 植物油 25克 八角 3克 料酒 10克 澱粉(豌豆) 15克 味素 2克 鹽 5克 各適量

類別

私家菜

口味

金黃色，鹹口。

食物做法

1.將羊肉均勻地切成長條，擺在盤內備用。

2.炒鍋上火，倒油燒熱，將大料炸至棗紅色，放蔥、薑末熗鍋，加醬油、料酒、高湯100毫升、味素、鹽，然後把切好的羊肉條倒入煎10分鐘，用澱粉勾芡翻個，淋明油即可出鍋。