基本介紹
- 中文名稱：焦崗湖生態旅遊度假區
- 地理位置：安徽省淮南市西南部綜合毛集實驗區
- 開放時間：8：00-18：00
- 著名景點：荷花澱
仙侶湖
漁業觀光園
湖區景象,入園說明,豆腐之鄉,
湖區景象
碧波蕩漾的焦崗湖由來自潁上、六安等地的18條河流匯集而成，宛如天賜碧玉，鑲嵌在淮北平原，濕地植物豐茂，有萬畝蘆葦盪，千畝荷花澱，是安徽省生態環境保護完好的區域之一。濕地被譽為“地球之腎”，與森林、野生動植物共同構成了陸地生態系統的主體，在維護和最佳化生態環境中發揮著不可替代的作用。焦崗湖濕地孕育了極為豐富的物種資源，具有極大的觀賞價值和生態調節功能。“萬畝蘆葦盪”、“千畝荷花澱”和濕地植被及眾多的飛禽、魚類是這裡最主要的物種構成，在濕地大都遭到了圍墾破壞的今天，焦崗湖濕地生態系統是不多的野生自然濕地群落之一，具有原始性、稀有性、生物多樣性等特點。焦崗湖有可養水面六萬多畝，湖內水
質優良，水生種群繁多，其中焦崗湖大閘蟹、青蝦、鱖魚三個品種榮獲國家綠色食品A級證書，遠銷歐美，是中國綠色食品基地之一。
焦崗湖上棲息著數量眾多的鳥類，大雁是其中最亮麗的一道風景。焦崗湖的大雁大多是人工野生放養的，從1999年開始，焦崗湖上就有人嘗試人工飼養大雁，大雁不但羽毛漂亮，絨毛輕暖，而且肉味鮮美，具有較高的經濟價值和觀賞價值，自古就有“寧吃飛禽四兩，不吃走獸半斤”的說法。如今，人工飼養的大雁已由單一的鴻雁發展到鴻雁、豆雁、灰雁、雪雁四個品種。
焦崗湖以“水”聞名，該景區環境優美、氣候宜人，既有蘆葦盪（鳥的天堂）、荷花澱、仙侶湖、漁業觀光園、水上人家等水上景觀，又有湖畔垂釣、蘆盪探幽、蕩舟采菱、湖中戲鳥、漁家尋樂、浪遏飛舟等休閒項目，兼有焦湖紅心鴨蛋、醇香酒糟魚、活魚乾吃、水晶貢圓、五香狗肉等特色產品，還有“仙侶下凡”、“黑龍遭難”、“神猴探寶”、“趙匡胤困南唐”等美麗傳說，堪稱“養在深閨八未識”的生態旅遊處女地。
焦崗湖與八公山森林公園和歷史文化名城壽縣，構成獨特的山水城旅遊金三角，是皖西北黃金旅遊線上的重要景點。2004年7月，毛集實驗區獲得首批“全國農業旅遊示範點”稱號，2005年2月，焦崗湖旅遊區被評定為“安徽省農家樂旅遊示範點”。
入園說明
①開放時間：8：00-18：00
②淡季為12月1號至3月1號，旺季為3月1號至12月1號。
③兒童1.4米以下免票
豆腐之鄉
中國豆腐文化節是由原商業部、原國內貿易部、原國家國內貿易局、中商會先後分別與安徽省人民政府主辦，淮南市人民政府承辦，每年9月15日海峽兩岸(淮南、台北)同時舉辦的，集文化、旅遊、經貿於一體的國際性商旅文化節慶，自1992年起連續在淮南舉辦了十一屆。
豆腐宴燈會
豆腐作為一種傳統養生食品，已有兩千多年歷史。淮南在豆腐的發明、製作、食用及以豆腐為本的豆腐文化方面，為人類的古代文明留下了光輝的一頁，也為人類的現代文明作出了應有的貢獻。
豆腐之法始於漢淮南王劉安
明代大藥理學家李時珍在《本草綱目》二五卷《谷部》中載：“豆腐之法，始於漢淮南王劉安”，並詳細介紹了豆腐的製作方法。公元前164年，劉安襲父封為淮南王，建都壽春。劉安好道，為求長生不老之藥，招方士數千人，有名者為蘇非等八人，號稱“八公”。
他們常聚在楚山即今八公山談仙論道，著書煉丹。在煉丹中以黃豆汁培育丹苗，豆汁偶與石膏相遇，形成了鮮嫩綿滑的豆腐。劉安煉丹未成卻發明豆腐。之後，豆腐技法傳入民間。
豆腐古時名稱很多，有“菽乳”、“黎祁”等。五代時的陶谷，在他著的《清典錄》中說：“日市豆腐數個，邑人呼豆腐為小宰羊”。大約到了唐、宋以後就稱之豆腐了。唐代鑒真和尚在天寶10年(公元757年)東渡日本後，便把豆腐技術傳進了日本，所以日本的豆腐業一直視鑒真為豆腐製作的祖師。豆腐，在宋朝傳入朝鮮，19世紀初傳入歐洲、非洲和北美，逐步成為世界性食品。
淮南八公山是豆腐的發祥地。由於八公山泉水澄清味甘，終年不竭，特別是豆腐發源地周圍農民世代相傳的高超技藝，使八公山豆腐獨具特色，久盛不衰。與眾不同之處：一是口感細膩綿滑、營養倍加豐富；二是細若凝脂，潔白如玉，清鮮柔嫩；三是托於手中晃動而不散塌，擲於湯中久煮而不沉碎。其味在清淡中藏著鮮美，吃起來適口清爽生津，可葷可素，歷史上曾作為貢品。如今用八公山豆腐製作的“豆腐宴”已經成為淮南地區獨具一格的上等宴席。
豆腐，不僅是人們餐桌上的美味佳肴，營養豐富，而且具有醫療保健作用。豆腐及其製品所含的植物蛋白，有人體必需的8種胺基酸。常食用豆腐，可以降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。嫩豆腐中還含有大豆磷脂，是生命的重要組成部分，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用。經常食用豆腐不僅對神經衰弱和體質虛弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。目前豆腐已經被全球公認為“國際性保健食品。”
豆腐文化蘊含著豐富的內涵
豆腐問世已有兩千多年歷史，它同世間任何一件有價值的商品都蘊含著豐富的文化內涵一樣，豆腐製作工藝的不斷發展，豆腐製品種類的逐步繁多，豆腐菜餚的日益豐富，豆腐品嘗的方法和感受，豆腐的精神和品質，林林總總，構成了獨特的“豆腐文化”。她是美食文化中的一朵瑰麗的奇葩，是以豆腐為載體，以豆腐的獨特品味、豐富營養、風格品質、蘊含哲理、歷史淵源等為基礎，由飲食滲透到人類精神領域的一種文化。
民間流傳著許多豐富多彩的豆腐故事，通俗樸實的豆腐歌謠，富有哲理的豆腐諺語與幽默風趣的豆腐歇後語，這些勞動人民的口頭作品，是豆腐文化的源頭。
