無骨奧爾良雞翅是以雞翅為主要食材的一道菜品，主要調料是生薑和奧爾良醃料，本菜品主要採用烤制的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：無骨奧爾良雞翅
- 主要食材：雞翅
- 分類：家常菜
- 工藝：烤
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
雞翅6隻，奧爾良醃料半包，所需一湯勺。生薑半塊，甜豆玉米
製作方法
1.用你喜歡的任何方式將雞翅的骨頭取出，呵呵，其實只要將雞翅倆頭剪去一點，再將雞骨稍稍扭一下就出來的，不需要很野蠻的。
2.去骨的雞翅用牙籤扎孔，容易入味。
3.碗中放點水和生薑。
4.倒入醃料
5.雞翅放入拌好入味
6..拌好的雞翅放入冰櫃過夜，最好中間拌幾次，以便容易入味。
7..雞翅塞上甜豆和玉米，不要太滿會漏出來。
8..塞好裝盤。
9.鍋內上水蒸架.
10.放入裝雞翅的盤子。
11.上過蒸10分鐘就可以了。
食用須知
雞翅的功效與作用
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
