無錫仔排是以小肋排、大蔥段為主料的菜品
材料 |
小肋排 |
大蔥段 |
薑片 |
八角 |
白糖 |
鹽 |
醬油 |
香醋 |
芝麻 |
1. 小肋排剁成小塊。鍋內放清水小肋排段、大蔥段薑片和八角，大火燒沸後小火慢燉至肋排軟爛，取出瀝乾水分待用 |
2. 熱鍋溫油將小肋排放入用中火炸制金黃色，撈出瀝乾油分待用，鍋內放少許清水白糖，用小火將糖熬化，顏色變黃時將鹽、醬油和香醋放入，熬成深紅的糖色，將炸好的小肋排段放入煸炒出鍋，撒芝麻，香蔥點綴 |
無錫仔排是以小肋排、大蔥段為主料的菜品用料材料小肋排大蔥段薑片八角白糖鹽醬油香醋芝麻做法1. 小肋排剁成小塊。鍋內放清水小肋排段、大蔥段薑片和八角，大火燒沸後小火慢燉至肋排軟爛，取出瀝乾水分待用2. 熱鍋溫油將小肋排放入...
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