無花果燉豬腸

無花果燉豬腸是一道美食，主要食材是鮮無花果、豬腸。

基本介紹

• 中文名：無花果燉豬腸
• 主要食材：鮮無花果
• 口味：鹹
• 營養價值：健胃清腸，解毒消腫

無花果燉豬腸

配方：鮮無花果10個 豬大腸100克 紹酒10克 姜5克 蔥5克 鹽5克 花椒3克 胡椒3克 上湯300毫升

製作：1．把無花果洗淨，切成薄片；豬大腸洗淨，切成2厘米長的節；姜切片，蔥切段。

2．把無花果、豬大腸、姜、蔥、紹酒、花椒同放燉鍋內，加入上湯300毫升。

3．把燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮1小時即成。

4．食用時加入胡椒粉。

食法：每日1次，每次吃豬大腸50克。隨意喝湯。

功效：健胃清腸，解毒消腫。慢性肝炎，兼見腸炎、便秘、痔瘡患者食用。