無糖無油全素羅宋湯

基本介紹

• 中文名：無糖無油全素羅宋湯
• 主要食材：番茄，茄子
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
番茄	一個
茄子	一小根
洋蔥	半個
花椰菜	五朵
番茄醬	兩勺
鹽	少許
白鬍椒粉	少許

做法

1. 處理食材。西紅柿，茄子滾刀塊。花椰菜掰小朵，洋蔥手撕或切片
2. 除花椰菜，番茄醬外，把食材煮開
3. 煮到茄子軟爛，湯汁變少，加入兩勺番茄醬和花椰菜，煮3到4分鐘，關火，加入少許白鬍椒