無糖抹茶餅乾

基本介紹

• 中文名：無糖抹茶餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，抹茶粉
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
低筋麵粉	185克
抹茶粉	15克
黃油	135克
元貞糖	15克
全蛋液	50克

做法

1. 軟化好的黃油，加入元貞糖，低速攪拌，打發黃油
2. 分三到四次加入雞蛋液，一次打勻再加一次。不可以一次加太多，水油分離就不行了
3. 攪好的黃油糊，篩入低筋麵粉和抹茶粉的混合物
4. 用橡皮刮刀切拌成均勻的餅乾麵糊。這款麵糊稍硬
5. 包保鮮膜整形，放冰櫃冷藏3小時，或者冷凍半小時。
6. 冷藏好的餅乾麵團，切0.5厘米厚的片，排上烤盤。烤箱預熱160度 烤箱上層12分鐘。溫度時間僅供參考