基本介紹
- 中文名：無油酥脆小餅乾
- 主要食材：135g馬鈴薯、澱粉20g
- 輔料：35g糖、45g雞蛋液
- 工藝：烤
簡介,製作過程,
簡介
這款餅乾的配方其實就是蛋果子的，做過蛋果子的朋友都知道揉成哪個小圓粒又多費勁，換個造型就方便多了，這個很適合當零食吃，屬於低脂健康食品喔~
製作過程
食材
主料
135g馬鈴薯澱粉20g低筋麵粉 25g奶粉
配料
35g糖45g雞蛋液1小勺泡打粉
製作步驟
1
雞蛋在盆里打散，加入細砂糖攪拌均勻
2
篩入低筋麵粉，奶粉，泡打粉
3
用手捏成光滑的麵團
4
揉好的麵團，擀成一張大麵皮
5
撒上一些馬鈴薯澱粉防粘，將面片切成長條
6
再將長條切成小丁
7
將切好的小丁放在烤盤上
8
放入預熱好的烤箱190度，10分鐘左右
小貼士
蛋液可以根據麵粉的乾濕程度來添加
