無水五花肉燉白菜

基本介紹

• 中文名：無水五花肉燉白菜
• 主要食材：大白菜，五花肉
• 分類：燉

用料

材料	用量
大白菜	適量
五花肉	適量
蔥花蒜蓉薑末	適量
花椒大料桂皮香葉	適量
鹽、蚝油、雞精	適量
植物油	適量

做法

1. 白菜洗淨，先橫切段再縱切條;五花肉切片備用。
2. 鍋里放底油，放入蔥花薑末、花椒大料桂皮香葉爆香，加五花肉片翻炒。
3. 肉片變色後下白菜翻炒，加少許鹽。不要加多，因為後面要加蚝油和雞精。
4. 儘量把白菜翻到下面，蓋上鍋蓋，轉小火燉。
5. 待白菜軟爛，加入蒜末、蚝油、雞精翻拌均勻出鍋。