《烹鮮者袁岳食尚生活新煮意》是2010年企業管理出版社出版的圖書，作者是袁岳。
基本介紹
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
人們很少會重視來自食物的文化歧視，而這歧視的原因與我們在飲食器官上的狹隘見識與簡單形成的單一習慣有密切的關係。孔子說，不知生焉知生。
從某種程度上來說，飯局裡飯的色彩在簡單化，或者說飯的吸引力已經衰退，可以看得出單靠飯來撐的局已經很難上得層次了。
本書告訴你關於飲食的文化。
作者簡介
袁岳，現任職務：零點研究諮詢集團董事長。 教育背景： 2004年 北京大學社會學博士； 2001年 美國哈佛大學甘迺迪政府學院MPA； 1997年 曾赴英國牛津大學從事有關中國流動人口方面的短期訪問研究； 1993年 曾赴美國華盛頓州立大學(WSU)從事有關中國私營經濟方面的短期訪問研究； 1988年 西南政法大學法學碩士； 1985年 南京大學法學學士。 社會工作： 北京留學生商會副會長； 中國信息調查協會副會長； 中國市場研究業協會(CMRA)副會長兼公共關係委員會主任委員； 中國國際貿易仲裁委員會調解中心調解員；
目錄
自序
第一章 什麼是好吃：把自己習慣的口味定義為“好吃”?
食物習慣可能成為捆綁我們趣味與心態的繩索
把自己習慣的口味定義為“好吃”?
第二章 和誰吃：飯局的“局”怎么設?
我喜歡和五種人一起吃飯
有飯局就有戲
飯局的“局”怎么設?
吃相：看出個人的文化段位
第三章 一個好菜一個故事：幾塊糖果就能帶來幸福的日子
夠麻辣，夠性情!
要想不“面”，多吃雜麵
小龍蝦和我的長久情緣
餐飲裡面的東西方交流
幾塊糖果就能帶來幸福的日子
