烤豬蹄平底鍋適用

基本介紹

• 中文名：烤豬蹄平底鍋適用
• 主要食材：豬手，泰式甜辣醬
• 分類：烤箱菜，夜宵，平底鍋

用料

材料	用量
豬手	1隻
泰式甜辣醬	適量
大蒜	適量
蒜頭	適量
生薑	適量
花椒	適量
香葉	適量
八角	適量
桂皮	適量
辣椒粉	適量
孜然粉	適量
十三香	適量
椒鹽	適量
鹽	適量

做法

1. 豬手下冷水煮開去血水。
2. 豬蹄用溫水沖洗乾淨，加入八角桂皮香葉生薑大蒜蒜頭花椒投入電壓力鍋燉。PS：不要燉爛，水煮也可以，壓力鍋快些而已，煮熟即可。
3. 豬蹄煮熟後洗淨吸乾水分，下鍋煎到皮稍稍起泡，這樣烤過後皮會脆。PS：一定要吸乾水，別為了個豬蹄毀容了^o^
4. 孜然粉、辣椒粉、椒鹽、十三香、鹽充分混合，撒在豬蹄上。預熱烤箱，180度烤15分鐘。PS：沒烤箱的，用平底鍋也可以，鍋內鋪上蛋糕紙，慢慢烤。
5. 沾上甜辣醬，hoho，一口下去，有木有吸血鬼的即視感(☆_☆)PS：我小時候看過一個香港電影，裡面的妖女為永葆青春造了座人血游泳池。。。