烤肉機

烤肉機

烤肉機是一種燒烤食品機械設備,其主要功能是做各種燒烤製品。主要用於燒烤店鋪、流動燒烤,經不斷改進和規範,形成一套完整、簡便的加盟經營體系,現已成為一種遍布街頭的休閒快餐主流食品之一。

基本介紹

  • 中文名:烤肉機
  • 外文名:Barbecue machine
  • 功能:製作燒烤製品
  • 套用:燒烤店鋪、流動燒烤
簡介,歷史發展,工作原理,型號種類,

簡介

烤肉機是一種燒烤食品機械設備,其主要功能是做各種燒烤製品。主要用於燒烤店鋪、流動烤肉等。
烤肉機

歷史發展

烤肉快餐起源於古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會,後流傳至民間,因其製作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整箇中東地區,二十世紀六十年代傳入歐美,經不斷改進和規範,形成一套完整、簡便的加盟經營體系,現已成為一種遍布街頭的休閒快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、遊樂場所、居民區,已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止,流連忘返。

工作原理

採用旋轉式電烤肉機加熱烤熟後從烤肉柱上一片片削下,佐以沙拉菜、配料裝入特製的麵餅中製成的.可視性強,現場製作,而風靡歐美各國。成為各國街頭休閒快餐食品主流之一。

型號種類

燃氣式烤肉機
技術參數:
加熱:燃氣加熱
功率 10W
溫度 50~300度可調
外型尺寸 540×480×900(mm)
重量 25Kg
電熱式烤肉機
技術參數
規格:48×60×85CM
電 源:220V 50Hz
功率:6 KW
特 性:不鏽鋼外殼,美觀大方,並裝有接油裝置
發熱型蒸汽烤肉機
1 功率:範圍在800-1600W,根據實際情況選擇。2 煎烤食物:牛扒、蝦、蔬菜、火腿等。3 功能:3.1 烤盤為帶有凸起條紋,依靠凸起條紋來對食物進行烘烤,會存在排油結構,斜面或排油孔。3.2 烘烤時間大約為3-5分鐘。3.3 溫控器為可調式,可根據食物不同或個人口味不同進行調節。3.4 發熱管:根據產品的檔次不同,選擇不同規格的發熱管。一般固定在發熱盤背面,採用高溫不鏽鋼管或鎳鉻合金管INCO840,後者成本較高。3.5 一般不需要PCB控制,火線處增加溫度保險。3.6 內配線:一般採用隱藏線,隱藏在活動絞鏈的軸內。3.7 其他:需有接油裝置,單獨配置或抽屜式接油盒。3.8 接通電源後,紅色電源燈亮,機器預熱,待綠色燈亮後放入食物,等待3~5分鐘即可。

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