烤盤牛肉

烤盤牛肉是一道菜品，主料為牛裡脊肉。

基本介紹

• 中文名：烤盤牛肉
• 主要材料：牛裡脊肉
• 特點：爽滑，鮮嫩
• 配料：洋蔥 青椒

材料

牛裡脊肉300克，洋蔥30克，青椒20克，松肉粉、粉團、鹽、醬油、味素、色拉油各適量。

烤盤牛肉

做法

1、牛裡脊肉切厚片用刀拍松，加入松肉粉醃10分鐘加入濕粉團上漿。

2、烤盤內加入油用高火微波2分鐘，放牛肉、洋忽、青椒和調料，再用中火微波5分鐘即好。

特點

爽滑，鮮嫩。

烹飪秘訣

牛肉纖維粗，要選擇嫩牛肉才能保持口感。烤盤刷一層油，烤肉時不易粘盤。