烤杏仁紙杯蛋糕

基本介紹

• 中文名：烤杏仁紙杯蛋糕
• 主要食材：蛋白，糖粉
• 分類：蛋糕，烤箱菜，紙杯蛋糕

用料

材料	用量
蛋白	3個
糖粉	125g
低粉	25g
杏仁粉	85g
融化的黃油	90g
杏仁片	適量

做法

1. 烤箱預熱180度。糖粉、低粉、杏仁粉混合過篩。

2. 黃油放入微波爐中加熱一分鐘左右至融化。（我撇去了液體黃油表面的浮沫，山寨一下澄清黃油(￣▽￣)味道更好）

3. 蛋白打發至中性發泡（此步驟中可加苦杏仁精華）

4. 用橡皮刮刀將蛋白和粉類混合均勻，再分次加入融化的黃油拌到順滑

5. 倒入紙杯，表面撒上杏仁片。

6. 放入烤箱，180度烘烤20-25分鐘。