基本介紹
- 中文名:烏龍鬚
- 拉丁學名:Coriaria nepalensis Wall.
- 目:無患子目
- 亞目:馬桑亞目
- 科:馬桑科
- 屬:馬桑屬
烏龍鬚是馬桑科、馬桑屬植物——馬桑(學名:Coriaria nepalensis Wall.)的俗名。形態特徵灌木,高1.5-2.5米,分枝水平開展,小枝四棱形或成四狹翅,幼枝疏被微柔毛,後變無毛,常帶紫色,老枝紫褐色,...
烏龍生須是以大烏參、人參須為主要材料製作的藥膳。藥膳配方 大烏參1隻,人參須1根,雞胸肉50克,口蘑6粒,上湯50克,碘鹽6克,鮮味汁8克,雞油6克 製作方法 1.大烏參火發後與人參同蒸軟。2.雞胸肉等製成茸釀入烏參中,鑲入參須。3.釀海參加入湯與口蘑同蒸10分鐘後,原汁澆上即可。功能效用 大烏參與人參...
龍鬚茶的品質特點是,外形壯直,形似“龍鬚”,色呈墨綠,烏龍茶香型,伴有花香,滋味醇厚,湯色橙黃,清澈明亮,經泡耐飲。龍鬚茶以優異的內質、美觀別致的外形、別具一格的風味馳名中外。歷史上主銷美國以及新加坡等東南亞國家,是當地僑胞饋贈海外親友的禮品。保健作用 在中藥里,玉米須又稱“龍鬚”,性平,有廣泛...
八角亭龍鬚茶又稱“束茶”,屬烏龍茶類,產於福建省武夷山市及建甌,早在清康熙五十六年(1717)就有文獻對其記載。其外形壯直,形似“龍鬚”,色澤墨綠,滋味醇厚,湯色橙黃,耐沖泡,具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。八角亭龍鬚茶的製作經過萎凋、鮮葉殺青、揉捻、理條、扎束製作而成。歷史發展 歷史由來...
烏龍茶(Oolong tea),也被稱為青茶,為半發酵茶。目前烏龍茶的品種類型較為多樣,是我國特有的茶葉品種。烏龍茶也是我國傳統的六大茶葉類型之一,作為一種半發酵茶葉,烏龍茶在品質特徵上,外形粗壯緊結,色澤烏褐油潤為主,烏龍茶有著天然的花果香味和“綠葉紅邊”的特徵,又兼具綠茶的清香和紅茶醇厚的滋味,...
茶葉品質各有不同,其沖泡方法也有差異。要衝泡一壺好茶,必須了解茶葉特性,而且須配合其他因素,如茶葉品質、水質、泡茶器具,泡茶技巧等。凍頂烏龍茶之沖泡 (1)蓋碗泡茶法 茶具為茶盤、茶巾、煮水器、蓋杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。① 看乾茶:先審察乾茶的形狀與色澤,以了解茶葉品質特性。② 燙茶具:...
鳳凰烏龍茶是廣東潮州鳳凰山區特產的傳統烏龍茶,以產地得名。其歷史可追溯至隋唐時期,畲族祖先在此種植並傳承古法制茶工藝,民間傳說與青龍、烏龍等神話密切相關。該茶屬半發酵茶類,乾茶條索緊細,沖泡後茶湯黃綠透亮,香氣清高持久,以清香醇厚為主要特質。鳳凰烏龍茶採用工夫茶沖泡法,講究茶具清潔與品飲節奏,...
5.2 標識 明確表述地域範圍內的地理標誌“張家川烏龍頭”的生產經營者, 在產品或包裝上使用已獲登記保護的“張家川烏龍頭”農產品地理標誌,須向“張家川烏龍頭”登記證書持有人提出申請,並按照相關要求規範使用標識, 在其產品包裝上統一使用“張家川烏龍頭”和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。 5.3 標籤...
烏龍紅茶是由廣東省農業科學院茶葉研究所研發的紅碎茶品類,產自該所位於英德的茶葉試驗基地。該品種創新性地融合了烏龍茶做青工藝與紅碎茶加工技術,形成兼具烏龍茶馥郁香氣與紅茶醇厚滋味的特色茶品。作為國家茶葉加工技術研發專業中心科技成果轉化的代表產品,其研發過程套用了國內首條紅條茶自動化生產線,科技成果轉化...
福建烏龍茶,福建省特產,中國國家地理標誌產品。烏龍茶是明清時首先創之於福建的一種半發酵茶,19世紀初烏龍茶的產制亦由福建擴展至粵東及台灣。福建烏龍茶產品花色具備各自的品質特徵,細分為閩北水仙、閩北烏龍、閩南鐵觀音、閩南色種、武夷岩茶和安溪鐵觀音等系列產品。2007年02月14日,原國家質檢總局批准對“福建...
快速短時可能揉捻不足,須加以一定的壓力,烏龍茶揉捻是塑形的第一道工序,要求揉捻葉有較好的捲曲狀態,和一定比例的破碎率,紅茶揉捻破碎率為80-85%,綠茶為50-65%,烏龍茶揉捻破碎率因短時比綠茶略低,但加上做青破碎率,總破碎率略高於綠茶,是烏龍茶具有醇厚滋味的原因之一。壓力掌握 揉捻壓力應掌握“輕、...
永春佛手茶,又名香櫞種、雪梨,因其形似佛手、名貴勝金,又稱“金佛手”。系烏龍茶中的名貴品種之一,產於福建省永春縣。研究證明了永春佛手茶對結腸炎有顯著的治療作用,常飲佛手茶,可減肥,止渴消食,除痰,利水道,明目益思,除火去膩。名茶簡介 永春佛手產於福建省永春縣。玉斗鎮地處永春縣西南部,是永春...
武夷岩茶是中國傳統名茶,是具有岩韻(岩骨花香)品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在岩縫之中。武夷岩茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷岩茶屬半發酵的青茶,製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷岩茶是大紅袍茶。武夷岩茶的形態特徵:葉端扭曲,似蜻蜓...
簡單來說作為平民主食、大米主食的代用食物,在喜慶時則作為“熱”食物,在古代的日本各處都非常受歡迎。以消費量來說讃岐烏龍面在四國的香川縣排第一,在乾烏龍麵的產地群馬縣排第二。烹調方法和配料強烈反映了地區差別,所以存在各種各樣的類型存在。日本各地 秋田的稻庭烏龍麵 群馬的水澤烏龍麵 埼玉的加須烏冬...
