烏雞菠菜粥

烏雞菠菜粥是由·烏雞、大米+小米等製作的一道粥品。

基本介紹

• 中文名：烏雞菠菜粥
• 主要食材：烏雞一隻，大米+小米200克
• 輔料：菠菜100克，姜3片，蔥2根
• 調料：胡椒粉適量，鹽適量

做法

1、烏雞洗淨斬小件，入沸水氽燙後撈出 2、燉鍋內放入姜、蔥、胡椒粉、雞塊，大火燒開後轉小火燉至肉軟爛湯濃3、將雞塊和其他材料撈出，湯中放入洗淨的二米，繼續熬煮成粥 4、菠菜洗淨切小段，入沸水中氽燙後撈出，加入粥中拌勻5、將雞肉撕成小塊加入粥中，再加入適量鹽調味後即可盛出食用。