烏棗木耳凍

《烏棗木耳凍》是一道中國民間傳統家庭美食，由烏棗木耳烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：烏棗木耳凍
• 主要食材：烏棗，黑木耳
• 配料：桃子、枸杞
• 調料：水、冰糖、黑糖漿

材料

烏棗3顆，黑木耳10克，枸杞10顆，桃子20克

調料

水250克，冰糖20克，黑糖漿30克，白葡萄酒200克，魚膠片1片

做法

1. 桃子洗淨去皮與10克冰糖用白葡萄酒慢火煮20分鐘至透明備用。

2. 烏棗、黑木耳與枸杞則與10克冰糖隔水清燉6小時。

3. 最後將魚膠片化入2中再攤涼凝固。

4. 把3反扣上盤，把煮好的桃子放在其上，最後淋上黑糖漿即可。