炸豬排蓋飯

基本介紹

• 中文名：炸豬排蓋飯
• 主要食材：剩餘的炸豬排，雞蛋
• 分類：蓋澆飯，日式，炸

用料

材料	用量
剩餘的炸豬排	1塊
雞蛋	2個
洋蔥
料酒
糖
生抽
柴魚

做法

1. 用柴魚煮成柴魚高湯備用。

2. 剩餘的炸豬排在平底鍋內稍稍煎一下，或者微波爐轉下也可以。

3. 鍋子裡放柴魚高湯，料酒，糖，生抽，加入洋蔥條，開火煮沸。

4. 放入切塊的炸豬排，稍微燉煮一會兒。

5. 待汁收得差不多時分兩次倒入蛋液。

6. 燜一下就好了。