炸角子，滿族傳統麵食。
基本介紹
- 中文名：炸角子
- 所屬民族：滿族
農曆九月祀神時以為祭品，流行於東北等地。將糯米或黃米泡好，用水磨磨成細面，濾去水分，紅豇豆煮熟搗爛製成餡，用麵皮包做成角子形，用酥油炸好即可。
炸角子，滿族傳統麵食。
炸角子，滿族傳統麵食。農曆九月祀神時以為祭品，流行於東北等地。將糯米或黃米泡好，用水磨磨成細面，濾去水分，紅豇豆煮熟搗爛製成餡，用麵皮包做成角子形，用酥油炸好即可。...
逐片放進餡子包成半月型角子，圓邊捏緊並扭上花紋，最後放進油鑊炸成金黃色。 油角的含義，是為求來年的日子也像那隻油鑊似的—油油潤潤、富富足足。沒有一些油器年宵在家，到了新春正月頭，別的人家孩子新衣服口袋裡都裝滿油角蛋散，而自家的卻兩袋空空，那就未免寒酸了。因此，不管富家還是窮人，到了歲...
炸角子 2、炸角子 逢年過節家家戶戶少不了要做角子，其做法先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成乾餡放在碗裡備用，把一定比例的麵粉、雞蛋、白糖、豬油加入少許水不斷攪拌，再用麵杖壓成餃子皮樣，把乾餡放入麵皮捏成餃子樣放入油鍋炸熟撈起，待冷卻後裝入壇里避免受潮密封起來，待節日時啟用。油果和麻花的是...
炸油角是廣東省廣府和客家傳統年俗地方小吃，主要材料有低粉、雞蛋、豬油（植物油）、幼砂糖、水等，炸油角形狀像荷包，亦即錢包。各個地方口味不同，所用原料也不盡相同。材料 麵皮的材料：低粉250g、雞蛋一隻、豬油（植物油）10ml、幼砂糖40g、水100ml 製作 1。將麵皮的材料混合揉成麵團，鬆弛30分鐘。2。把...
油角仔是廣東省東莞市的地方特產，東莞話通常稱油角仔為“角仔”，客家話稱“炸角子”，國語讀音跟“餃子”相近。過去家家戶戶春節期間都會製作油角仔。油角仔外形像餃子，“油角彎彎，家財百萬”，過年時在桌上擺一盤，象徵來年日子油潤富足，是廣東人必備的年宵食品。油角仔色澤金黃，香甜可口，外脆內酥...