炸蔥油

炸蔥油是一道以紅蔥頭、植物油、鹽等為原材料製作的調味料。採用炸制為主要工藝。

基本介紹

• 中文名：炸蔥油
• 分類：炸
• 主要食材：紅蔥頭，植物油

用料

材料	用量
紅蔥頭	-
植物油	-
鹽	少許

做法

1. 蔥頭選用紅蔥頭，媽媽說要沒有葉子的那種

2. 蔥頭不要用水洗，防止噴濺。耐心把外皮剝掉……切碎

3. 鍋中倒入植物油，小火溫油

4. 加入蔥頭碎，慢慢炸至蔥頭變乾變黃

5. 製作完成！放在密封的玻璃罐里可以保存就一些，蔥放在空氣中久了就不脆了。

6. 下次拌麵、拌菜的時候記得拿出來，一小勺足以暖心。