炸杏鮑菇肉醬是一道由杏鮑菇、香其醬等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：炸杏鮑菇肉醬
- 主要食材：杏鮑菇，香其醬，豬肉餡
- 輔料：蔥，姜，大蒜
- 調料：植物油，紅油，瓣料酒，白糖
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用料
主料
杏鮑菇2個香其醬1袋豬肉餡100克
輔料
植物油適量蔥15克紅油1湯匙姜15克大蒜2瓣料酒半湯匙白糖1/3湯匙
炸杏鮑菇肉醬的做法
1.食材
2.杏鮑菇切成小丁
3.蒜切片，姜切末，蔥切蔥花
4.炒鍋入油，燒熱，下入肉餡炒至變色，
5.下入蔥姜蒜炒香，淋少許料酒，
6.下入香其醬，白糖，淋少許水，中小火加熱至醬汁粘稠，淋入紅油盛出
烹飪技巧
下入醬後，邊加熱邊用手勺攪動，防止糊鍋
