炸明蝦

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量。

基本介紹

• 中文名：炸明蝦
• 用餐人數：1-2人
• 富含：磷、鈣、
• 主料：300g明蝦50g麵粉50g麵包糠

簡介

蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效

用餐人數：1-2人

材料

主料

300g明蝦

1個雞蛋

50g麵粉

50g麵包糠

配料

適量油

做法

1

明蝦先解凍

2

剝點殼，把背上劃一刀，去掉腸泥

3

粘上麵粉

4

再粘蛋液

5

再粘麵包糠

6

鍋里的油熱，放入蝦子

7

炸至兩面金黃就可以了

注意事項

1.蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。

2.如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。

3.海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。