炒醃菜是以醃菜為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：炒醃菜
- 分類：下飯菜，炒
- 主要食材：醃菜，白糖
用料,做法,
用料
材料 |
醃菜 |
白糖 |
姜 |
蒜 |
辣椒 |
做法
1. 醃菜洗淨 |  |
2. 擰乾 |  |
3. 醃菜撕細條 |  |
4. 切碎 |  |
5. 炒鍋不放油，放入醃菜，加少量白糖和水煮開，翻勻後煮至水乾盛起備用 |  |
6. 姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段 |  |
7. 鍋洗乾淨後加稍多點油，爆香姜蒜辣椒 |  |
8. 加入醃菜翻炒至醃菜散發出濃郁的香味即可 |  |
炒醃菜
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